Brownie’li Pudding Pasta
Malzemeler
Puding için;
1 litre süt
1 paket vanilya
1 + 1/4 su bardağı un
1 + 1/4 su bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı kakao
1 yemek kaşığı tereyağı
55 gr bitter çikolata
brownie için;
2 yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı süt yada krema
1 tatlı kaşığı kakao
45 gr tereyağı
40 gr bitter çikolata
– 23-24 cmlik kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt sıkıştırın ve yan duvarlarını tereyağı ile hafifçe yağlayın.
– Puding için, süt, vanilya, şeker, un ve kakaoyu tencereye alıp karıştırın ve orta ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Tereyağını ekleyip kısık ateşe alın ve karıştırmaya devam ederek 10-12 dakika daha pişirin. Bitter çikolatayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın. Pudingi hazırladığınız kelepçeli kalıba dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Fırını 190 dereceye ayarlayın.
– Brownie için, tereyağı ve bitter çikoatayı sos tenceresine alarak kısık ateşte eritin ve ocaktan alarak soğumaya bırakın. Yumurtalar ile şekeri mikserle çırpın. Un, kakao, süt yada kremayı ekleyerek çırpmaya devam edin. Çikolata karışımını ekleyip spatula ile karıştırın ve bunu soğuyan pudingin üzerine dökerek yayın. Kalıbı fırına yerleştirip 15-18 dakika pişirin.
– Fırından çıkartıp oda sıcaklığına gelmesini bekledikten buzdolabında en az 5-6 saat, tercihen 1 gece beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın.